HERZLICH WILLKOMMEN BEI PUBLIK KITCHEN,
DEM ERSTEN VEGANEN CATERING SERVICE IN KÖLN!

Wir kochen ohne Knochen, aber dafür mit viel mehr Geschmack und Leidenschaft.​

Publik Kitchen steht für phantastisches pflanzliches Essen. Als Spezialist für veganes Catering sind wir transparent,

regional und nachhaltig. Nicht „frei von“ oder „ohne“ sondern einfach nur „voll mit“ Geschmack. 
Da machen wir keine Kompromisse.

Zusätzlich haben wir eine kleine Kaffeerösterei, in der wir für dich und auch für uns fair gehandelten Kaffee
-- immer frisch --  rösten. Und: da wir unsere Leidenschaft für Lebensmittel gerne teilen, bieten wir auch Back-, Koch- und Kaffeekurse an, die dir richtig Spaß machen werden.

 

Wenn du mehr erfahren möchtest, schau einfach hier bei uns rein.

Wir freuen uns schon.

 

WIR SIND

JÜRGEN

Culinary Artist, Koch, Vegan-Fortbilder,
Tatoo Sammler, Punk-Musik-Veteran

BERT

Culinary Expert, Kaffeeröster, gelernter Ernährungswissenschaftler, Coffee-Addict

Wir versuchen, ein aktives Mitglied im Kalker Stadtteil und im Rechtsrheinischen zu sein.
Gekocht wird auf energiesparendem Propangas.
Gebacken mit dunkelgrünem Strom von den EWS Schönau.​

Wir setzen auf eigenes und geliehenes Mehrweg-Geschirr. Oder nutzen bei unseren regelmäßigen Unternehmenskunden deren Geschirr. 

Wenn Corona es erfordert oder ihr es unbedingt braucht, verwenden wir kompostierbare Verpackungen auf Basis von Papier und PLA-Stärke

Euer Essen bringen wir mit unserem propangasbetriebenen Lieferwagen. Und noch viel lieber mit dem Nihola-Lastenfahrrad von unserem Partner CologneCargoBike.

Wir setzen auf regionale Lieferpartner und saisonale Produkte, wo immer möglich, sinnvoll, und nachhaltig bezahlbar. Denn unser Essen kann man sich leisten.

Besonders stolz sind wir auf die freundschaftlichen Beziehungen zur Familie Lopez aus Kolumbien, die mit ihrem Team exzellenten Rohkaffee für unsere Hausrösterei liefert.

Abfall versuchen wir soweit wie möglich zu vermeiden. Spülen und Wiederverwerten ist daher unser zweites Hobby. Und mittlerweile wissen wir auch, wie unser Komposthaufen (im Garten vor der Publik Kitchen) funktioniert.

Du möchtest mehr wissen? Du hast weitere gute Ideen? Sehr gut! Wir sind offen!

NACHHALTIGKEIT

  • Ob für dein Business, Event, private Feier, zum Grillen, deine Hochzeit, bei uns findest du köstliche Speisen für alle Arten von Essern und unterschiedlichste Anlässe.

  • We love to cater you -- probier es aus!

  • Unser Tipp: Bestelle dein Essen einfach direkt hier online.

CATERING FÜR ALLE FÄLLE

 

KAFFEERÖSTEREI

Eigentlich ...   wollten wir eine größere Kaffeerösterei mit kleinerem veganen Cateringbetrieb am Mülheimer Hafen eröffnen. Daraus geworden ist eine kleine Kaffeerösterei und größerem Catering...

Was geblieben ist: Wir rösten immer frisch, wir kennen unsere Farmer und schätzen deren großartige hingebungsvolle Arbeit. Diese Leistung honorieren wir mit einem fairen Einkaufspreis.

UNSER ANGEBOT FÜR DICH:

 
KAFFEEVERKOSTUNGSEVENT

Unsere Kaffees. Verschiedene Zubereitungsarten. Kaffeearomen neu entdecken.

FRISCHER RÖSTKAFFEE

Kaffee aus Brasilien oder Kolumbien frisch handgeröstet.

Ganze Bohne oder gemahlen.
Aromafrisch versiegelt.

KAFFEE- UND RÖSTKURSE

Offene Röstwerkstatt.
Cupping-Workshops.
Volle Transparenz.

Mit viel Spaß neues Entdecken.

 

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0221/6400 5164

Solinger Straße 4
51103 Köln