HERZLICH WILLKOMMEN BEI PUBLIK KITCHEN,
DEM ERSTEN VEGANEN CATERING SERVICE IN KÖLN!

Wir kochen ohne Knochen, aber dafür mit viel mehr Geschmack und Leidenschaft.​

Publik Kitchen steht für phantastisches pflanzliches Essen. Als Spezialist für veganes Catering sind wir transparent,

regional und nachhaltig. Nicht „frei von“ oder „ohne“ sondern einfach nur „voll mit“ Geschmack. 
Da machen wir keine Kompromisse.

Unser Essen ist barrierefrei: spar dir die Diskussion, ob nun vegan, vegetarisch, ohne Schweinefleisch usw. bestellt werden soll.
Denn: 80% unserer Gäste sind Allesesser. Und denen schmeckt unser rein pflanzliches Essen einfach.

Zusätzlich haben wir eine kleine Kaffeerösterei, in der wir für dich und auch für uns fair gehandelten Kaffee
-- immer frisch --  rösten. Und: da wir unsere Leidenschaft für Lebensmittel gerne teilen, bieten wir auch Back-, Koch- und Kaffeekurse an, die dir richtig Spaß machen werden.

 

Wenn du mehr erfahren möchtest, schau einfach hier bei uns rein.

Wir freuen uns schon.

 

WIR SIND

PublikKitchen Macher Jürgen und Bert.jpg

JÜRGEN

Culinary Artist, Koch, Vegan-Fortbilder,
Tatoo Sammler, Punk-Musik-Veteran

BERT

Culinary Expert, Kaffeeröster, gelernter Ernährungswissenschaftler, Coffee-Addict

Lastenfahrrad beladen vor Publik Kitchen
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Publik Kitchen Lieferfahrzeug GAS.JPG
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Im Bild oben: Lastenfahrrad, Mehrweggläser, Propangaslieferwagen und das rein pflanzliche Abendmahl der Tiere -- Danke Max fürs Zeichnen!
Gekocht wird auf energiesparendem Propangas, gebacken mit dunkelgrünem Strom von den EWS Schönau.​

Wir setzen auf eigenes und geliehenes Mehrweg-Geschirr.   

Wenn Corona es erfordert oder ihr es braucht, verwenden wir kompostierbare Verpackungen auf Basis von Papier und PLA-Stärke mit möglichst geringen Materialverbrauch.

Euer Essen bringen wir mit unserem propangasbetriebenen Lieferwagen. Und noch viel lieber mit dem Nihola-Lastenfahrrad.

Wir setzen auf kurze Wege und saisonale Produkte. Wir sind nachhaltig bezahlbar. Zusammen mit euch 

​entwickeln wir Konzepte für leckerstes Essen für jeden Geldbeutel.

Abfall versuchen wir soweit wie möglich zu vermeiden. Spülen und Wiederverwerten ist daher unser zweites Hobby. Und mit rein pflanzlichen Produkten sind wir gemeinsam in der CO2-Bilanz auf gutem Weg!

NACHHALTIGKEIT

 
  • Ob für dein Business, Event, private Feier, zum Grillen, deine Hochzeit, bei uns findest du köstliche Speisen für alle Arten von Essern und unterschiedlichste Anlässe.

  • We love to cater you -- probier es aus!

  • Unser Tipp: Bestelle dein Essen EINFACH DIREKT HIER ONLINE.

KAFFEECATERING - coming soon!

CATERING FÜR ALLE FÄLLE

KAFFEERÖSTEREI

Wie klasse ist denn das? Nicht nur fair und direkt, sondern von Freunden gekauft! Z.B. von der Familie Lopez aus Kolumbien, die mit ihrem Team exzellenten Rohkaffee für unsere Hausrösterei liefert.

Wir sind zwar klein, aber flexibel und rösten immer frisch.  Und für deine kleinen und großen Projekte, ob Bürokaffee, Aufbau deines Cafes oder eigene Verpackungslösungen erarbeiten wir gemeinsam mit dir perfekte individuelle Lösungen. 

UNSER ANGEBOT FÜR DICH:

 
KAFFEEVERKOSTUNGSEVENT

Unsere Kaffees. Verschiedene Zubereitungsarten. Kaffeearomen neu entdecken.

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FRISCHER RÖSTKAFFEE

Kaffee aus Brasilien oder Kolumbien frisch handgeröstet.

Ganze Bohne oder gemahlen.
Aromafrisch versiegelt.

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KAFFEE- UND RÖSTKURSE

Offene Röstwerkstatt.
Cupping-Workshops.
Volle Transparenz.

Mit viel Spaß neues Entdecken.

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