HERZLICH WILLKOMMEN BEI PUBLIK KITCHEN,
DEM ERSTEN VEGANEN CATERING IN KÖLN!
Wir kochen ohne Knochen, aber dafür mit viel mehr Geschmack und Leidenschaft.
Publik Kitchen steht für phantastisches pflanzliches Essen. Als Spezialist für veganes Catering sind wir transparent,
regional und nachhaltig. Nicht „frei von“ oder „ohne“ sondern einfach nur „voll mit“ Geschmack.
Da machen wir keine Kompromisse.
Unser Essen ist barrierefrei: spar dir die Diskussionen, mach alle Essenden glücklich.
Denn: 85% unserer Gäste sind Allesesser. Und denen schmeckt unser rein pflanzliches Essen einfach.
Wir kochen immer individuell und frisch für dich -- genau wie du es möchtest.
Zusätzlich haben wir eine kleine Kaffeerösterei, in der wir für dich und auch für uns fair gehandelten Kaffee
unserer Freunde von der Familie Lopez rösten.
Wenn du mehr erfahren möchtest, schau einfach hier bei uns rein.
Wir freuen uns schon.
WIR SIND
JÜRGEN
Culinary Artist, Koch, Vegan-Fortbilder,
Tatoo Sammler, Punk-Musik-Veteran
BERT
Culinary Expert, Kaffeeröster, gelernter Ernährungswissenschaftler, Coffee-Addict
Im Bild oben: Lastenfahrrad, Mehrweggläser, Propangaslieferwagen und das rein pflanzliche Abendmahl der Tiere -- Danke Max fürs Zeichnen!
Gekocht wird auf energiesparendem Propangas, gebacken mit dunkelgrünem Strom von den EWS Schönau.
Wir setzen auf eigenes und geliehenes Mehrweg-Geschirr.
Anfang 2023 haben wir unsere Kühlgeräte gegen moderne, energiesparende Modelle ausgetauscht, die neue Geschirrspülmaschine verbraucht deutlich weniger Energie.
Euer Essen bringen wir mit unserem propangasbetriebenen Lieferwagen. Und noch viel lieber mit dem Nihola-Lastenfahrrad.
Wir setzen auf kurze Wege und saisonale Produkte. Wir sind nachhaltig bezahlbar. Zusammen mit euch
entwickeln wir Konzepte für leckerstes Essen für jeden Geldbeutel.
Abfall versuchen wir soweit wie möglich zu vermeiden. Spülen und Wiederverwerten ist daher unser zweites Hobby. Und mit rein pflanzlichen Produkten sind wir gemeinsam in der CO2-Bilanz auf gutem Weg!
NACHHALTIGKEIT
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Ob für dein Business, Event, private Feier, zum Grillen, deine Hochzeit, bei uns findest du köstliche Speisen für alle Arten von Essern und unterschiedlichste Anlässe.
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Wir beraten deine Veranstaltung, ab etwa 40 Gästen, freundschaftlich und mit unserer ganzen Expertise.
Wir sind glücklich, wenn du es nach der Veranstaltung bist. -
We love to cater you -- probier es aus!
CATERING FÜR ALLE FÄLLE
KAFFEERÖSTEREI
Wie klasse ist denn das? Nicht nur fair und direkt, sondern von Freunden gekauft! Z.B. von der Familie Lopez aus Kolumbien, die mit ihrem Team exzellenten Rohkaffee für unsere Hausrösterei liefert.
Wir sind zwar klein, aber flexibel und rösten immer frisch. Und für deine kleinen und großen Projekte, ob Bürokaffee, Aufbau deines Cafes oder eigene Verpackungslösungen erarbeiten wir gemeinsam mit dir perfekte individuelle Lösungen.
UNSER ANGEBOT FÜR DICH:
KAFFEEVERKOSTUNGSEVENT
Unsere Kaffees. Verschiedene Zubereitungsarten. Kaffeearomen neu entdecken.
FRISCHER RÖSTKAFFEE
Kaffee aus Brasilien oder Kolumbien frisch handgeröstet.
Ganze Bohne oder gemahlen.
Aromafrisch versiegelt.
KAFFEE- UND RÖSTKURSE
Offene Röstwerkstatt.
Cupping-Workshops.
Volle Transparenz.
Mit viel Spaß neues Entdecken.